Caviar de Erizo 120gr. Los Peperetes. 12un.

El erizo procede de las lonjas de Fisterra, O Grove y Aguiño. Se extrae del mar mediante buceo durante Enero, Febrero, Marzo y Abril. La forma de procesarlo consiste en abrirlo y una vez extraídas las gónadas (huevas) se lavan y seleccionan. Es un producto cuya utilización ha experimentado un considerable auge, destacando su cada vez mayor presencia en la nueva cocina. Información de la empresa:El origen de la empresa se remonta en 1990 cuando Don Jesús Lorenzo funda la conservera. En 1993, la familia Lor