SECALLONA/ LLONGANISSA SECA
El fred, la neu de l'hivern i les glaçades d'alta muntanya ens han portat a posar en marxa l'obrador per elaborar els nostres embotits 100% naturals,sense conservants, sense additius i que ens transporten aquell gust d'abans dels assecats al celler. Curats al natural amb els aires de l'Aneto i les Maladetes mentre reposen al fred i fosc durant 2 a 6 mesos. Carn magra, un xic de cansalada, sal i pebre, amassat amb les mans i embotit en budell de tripa natural peça a peça, després de la seva curació en el
