Coca de samfaina

S'utilitza albergínia i pebrot vermell, i pot ser escalivat o bé cuit directament amb la coca i tallat a daus (la tradicional a Les Avellanes). Us donem la opció de tonyina, llonganissa (botifarra segons a quins llocs fora de la província) o bacallà esqueixat amb olivada. La massa es fina i utilitzem massa mare i oli d'oliva verge del país. Pots tramitar el teu pagament en https://www.xusco.com/collections/coques-i-pizzes/products/coca-de-samfaina