Coca de samfaina

Se utiliza berenjena y pimiento rojo, y puede ser asado o bien cocido directamente con la torta y cortado en dados (la tradicional en Les Avellanes). Le damos la opción de atún, salchichón (butifarra según a qué lugares fuera de la provincia) o bacalao desmigado con olivada. La masa es fina y utilizamos masa madre y aceite de oliva virgen del país. Puedes tramitar tu pago en https://www.xusco.com/collections/coques-i-pizzes/products/coca-de-samfaina