Calabaza

El término calabaza designa varias especies de plantas de la familia de las cucurbitáceas. Son generalmente cultivadas por sus frutos comestibles pero ocurre que lo sean para sus semillas oleaginosas. El término designa igualmente sus frutos, que tienen la propiedad de conservarse fácilmente a madurez y que son utilizados en cocina como una verdura o dados a los animales.